◇ 農(nóng)藥中毒現(xiàn)場速測箱 ◇

箱內(nèi)

外觀

◇ 產(chǎn)品介紹
        農(nóng)藥中毒現(xiàn)場速測箱是中國 CDC 營養(yǎng)與食品**所研制、北京中衛(wèi)公司生產(chǎn)的食品**快速檢測箱的基礎(chǔ)研發(fā)的，該產(chǎn)品攜帶方便，檢測所需要用到的所有配套用品齊全，能迅速在食物中毒現(xiàn)場開展工作。適用于有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的測定。

◇ 農(nóng)藥中毒現(xiàn)場速測箱配置

◇  農(nóng)藥的檢測方法 -— 定量、半定量
        蔬菜中農(nóng)藥殘留超標(biāo)的情況一直較突出，農(nóng)藥中毒事件常有報(bào)道，究其原因，一是農(nóng)戶不按規(guī)定的用藥量、次數(shù)、方法或**間隔期施藥，或施用不允許在蔬菜上使用的劇毒、高毒農(nóng)藥，或人為投毒；二是現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)施行的農(nóng)藥殘留測定需要通過有機(jī)溶劑提取、凈化和用大型分析儀器進(jìn)行，無法隨時(shí)隨地或快速地對(duì)樣品進(jìn)行檢測。
        目前所使用的農(nóng)藥按其化學(xué)結(jié)構(gòu)大致可分為以下幾類：有機(jī)氯類，有機(jī)磷類，氨基甲酸酯類，擬除蟲菊酯類等。在我國農(nóng)藥中，70%為有機(jī)磷農(nóng)藥，而在我國生產(chǎn)使用的有機(jī)磷農(nóng)藥中，70％為劇毒、高毒類。
        根據(jù)以上情況，制定出有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的快速檢測方法，使其不受時(shí)間、地點(diǎn)、場合等條件限制，快速對(duì)可疑樣品進(jìn)行現(xiàn)場檢測，及時(shí)查明中毒原因，是食物中毒調(diào)查和病人搶救的首要條件。
        本檢驗(yàn)方法已經(jīng)國家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)通過，上升為國家標(biāo)準(zhǔn)快速檢驗(yàn)方法GB/T5009.199。

1 范圍
本方法由酶抑制法測定食物中毒樣品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢驗(yàn)方法。
本方法適用于食物中毒樣品懷疑是農(nóng)藥中毒時(shí)的快速測定，為定量、半定量。

2 原理
膽堿酯酶可催化靛酚乙酸酯（紅色）水解為乙酸與靛酚（藍(lán)色），有機(jī)磷或氨基甲酸脂類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶有抑制作用，使催化、水解、變色的過程發(fā)生改變，由此可判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。

3 試劑 和儀器（見速測箱的配置）

4 分析步驟
4.1選取有代表性食物中毒樣品（剩余食物、嘔吐物、食品原料），取5g放入廣口瓶中，加入10mL浸提液（樣品與浸提液的比例為1：2），震搖50次，靜置2min以上。
4.2 農(nóng)藥殘留速測儀接通電源，開始升溫，默認(rèn)溫度40度，溫度達(dá)到后，儀器報(bào)鳴提示可以工作。
4.3 揭去農(nóng)藥速測卡上的塑料簿膜，插入儀器加熱板中（白色藥片朝下）。在白色藥片上滴加2-3滴提取液（滴加量以預(yù)反應(yīng)后的藥片表面必須保持濕潤為宜）。
4.4 敞開儀器蓋，按STAR鍵，加熱預(yù)反應(yīng)開始，默認(rèn)時(shí)間10分鐘，達(dá)到時(shí)間后儀器報(bào)鳴提示。
4.5 合上儀器蓋（橘紅色藥片與白色藥片疊合在一起），繼續(xù)恒溫加熱，儀器默認(rèn)時(shí)間為3分鐘，達(dá)到時(shí)間后儀器報(bào)鳴提示。
4.6 打開儀器蓋，觀察紙片反應(yīng)情況。
4.7 每批測定應(yīng)設(shè)一個(gè)緩沖液的空白對(duì)照卡。

5 結(jié)果判定

	上面為陽性結(jié)果
	下面為陰性結(jié)果

結(jié)果以酶被有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥抑制（為陽性）、未抑制（為陰性）表示。 與空白對(duì)照卡比較，白色藥片不變色或略有淺藍(lán)色均為陽性結(jié)果。白色藥片變?yōu)樘焖{(lán)色或與空白對(duì)照卡相同，為陰性結(jié)果。 對(duì)陽性結(jié)果的樣品，可用其它分析方法進(jìn)一步確定具體農(nóng)藥品種和含量。

6 附則
6.1速測卡技術(shù)指標(biāo)
6.1.1 靈敏度指標(biāo)：速測卡對(duì)部分常見農(nóng)藥的檢出限及我國限量標(biāo)準(zhǔn)見表1。
表1 部分常見農(nóng)藥的檢出限（mg/kg）及*大殘留限量（mg/kg）

農(nóng)藥名稱	檢出限	殘留限量	農(nóng)藥名稱	檢出限	殘留限量
甲胺磷	1.7	不得檢出	敵敵畏	0.3	0.2
對(duì)硫磷	1.7	不得檢出	敵百蟲	0.3	0.1
水胺硫磷	3.1	不得檢出	樂果	1.3	0.1
馬拉硫磷	2.0	不得檢出	西維因	2.5	2.0
久效磷	2.5	不得檢出	好年冬	1.0	不得檢出
乙酰甲胺磷	3.5	0.2	呋喃丹	0.5	不得檢出

6.1.2 符合率：在檢出的30份以上陽性樣品中，經(jīng)氣相色譜法驗(yàn)證，陽性結(jié)果的符合率應(yīng)在80%以上。

7 說明
7.1 蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有對(duì)酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽性。處理這類樣品時(shí)，可采取整株（體）蔬菜浸提。對(duì)一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采取整株（體）蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾。
7.2 當(dāng)溫度條件低于37°C，酶反應(yīng)的速度隨之放慢，藥片加液后放置反應(yīng)的時(shí)間應(yīng)相對(duì)延長，延長時(shí)間的確定，應(yīng)以空白對(duì)照卡用（體溫）手指捏3分鐘時(shí)可以變藍(lán)，即可往下操作。
7.3 儀器蓋上有改變儀器默認(rèn)參數(shù)的操作說明，可供參考。冬季儀器加熱預(yù)反應(yīng)時(shí)間一般為10分鐘，夏季可設(shè)定為5分鐘。藥片疊合在一起反應(yīng)的時(shí)間固定在3分鐘。
注意：樣品放置的時(shí)間應(yīng)與空白對(duì)照卡放置的時(shí)間一致才有可比性。空白對(duì)照卡不變色的原因：一是藥片表面緩沖溶液加的少、預(yù)反應(yīng)后的藥片表面不夠濕潤，二是溫度太低